Un nuevo reino de las smash burguer ha llegado a Bilbao. Abrieron hace pocos meses y los conocimos en primera persona en el BBK live de Bilbao, ahora, se asientan como otra cadena donde el ‘vicio’ compite con el ‘mono’.
“Mono es un delivery sin líos y simplificado, de estética rockera, surfera e industrial, muy enfocado al público joven”, aseguran los dueños. Y añaden: “. “Somos una marca que apuesta por un concepto diferente de comida, usando una técnica inspirada en los años 50 en New York, con una hamburguesa sin florituras”.
Foto: Erlantz Biderbost
En este nuevo concepto, las materias primas de calidad son las protagonistas, y es que apuestan por burguers sencillas, huyendo de la ‘hamburguesería gourmet’. Algo parecido ocurre con el diseño de interiores, que persigue la misma filosofía: alcanzar la sublimidad, con los ingredientes justos y necesarios. El interiorismo de Lázaro Estudio lo apuesta todo al rojo y al neón y consigue un resultado visual impactante con muy pocos elementos.
